Klik hier om in te schrijven.

 

 

Impressie cursus ijsbereiding met vervolg cursus - Dolomiti IJssalon

 

cursus 1: basis ijsbereiding 

De basiscursus  ijsbereiding is gericht op de praktijksituatie van het ambachtelijke ijsbedrijf. De cursisten werken tijdens de praktijklessen met machines, die in de bedrijfstak gebruikt worden. Ook leren ze werken volgens de richtlijnen van de ''Hygienecode voor de IJsbereiding''. Tijdens de theorielessen wordt de basis gelegd van de grondstoffenkennis . Aan het einde van de opleiding is alle basiskennis van het ambachtelijk en biologisch ijsbereiden, zowel praktisch als theoretisch, aan bod gekomen. Cursisten kunnen zo een officieel certificaat behalen. De groepsgrootte is  maximaal 10 personen.

 

 

Voor wie:

De opleiding is bedoeld voor iedereen, die de basis wil leren van ambachtelijk ijs bereiden. 

 

Vooropleiding: 

 

 Voor deze opleiding is geen vooropleiding vereist. 

 

Duur:  

 

 De opleiding wordt aangeboden in vijf dagen, of verdeeld over vijf aaneengesloten weken. 

 

Inhoud: 

 

De opleiding is thematisch opgebouwd. Elke dag heeft een eigen thema en wordt verzorgd door meester ijsmaker Mario. Tijdens de cursus ligt de nadruk op de praktijk.

 

               

  • DAG 1: Het proces van ijsbereiding, kennismaking met de apparatuur en de hygiene-                    eisen, volgens de hygienecode.
  • DAG 2:  Proefondervindelijk ijsbereiden met verschillende melkproducten.
  • DAG 3:  Proefondervindelijk met verschillende suikers, en bindmiddelen.
  • DAG 4:  Het kennis maken met vers biologisch fruit.
  • DAG 5:  Examendag.

 

Waar en wanneer: De opleiding wordt verzorgd door Dolomiti IJssalon, gevestigd in Den Haag aan de Melis stokelaan.13 postcode 2533CM

 

Standaard wordt de opleiding aangeboden van november t/m maart. ( kijk voor data naar het opleidingsoverzicht.)

 

Zowel de basiscursus als de vervolgcursus worden het hele jaar gegeven, maak hiervoor een afspraak.

 

Tevens bestaat de mogelijkheid om een privé-cursus ijsbereiding te volgen op afspraak. 

 

Prijs:  Deze vijf weken durende cursus kost € 929,85 p.p., inclusief cursusmateriaal en  grondstoffen en exclusief 21% BTW. Na afloop van deze opleiding krijgt u een officieel certificaat.

 

 

Dolomiti IJssalon is gespecialiseerd in kwaliteitsijs, gemaakt op ambachtelijke wijze. Dolomiti is al sinds 1972 een zeer vertrouwd gezicht in Den Haag en omgeving. Onlangs is ons ijs verkozen tot het lekkerste ijs van Den Haag e.o. U krijgt  les van onze ambachtelijke meester ijsmaker Mario.

 

Klik hier om foto's te bekijken


 

 

 

Overzicht data cursussen 2022

5 daagse cursus op aaneengesloten dagen.

 

 

Uw keuze

Type cursus

Datum

Groep

Aanvang

 

Basis ijsbereiding

Maandag 17 januari t/m 21 januari 2022

Groep 1

10:00 t/m 14:30 

 

Basis + Vervolg ijsbereiding 

Maandag 7 februari t/m 11 februari 2022

Groep 2

10:00 t/m 16:30 

 

Basis ijsbereiding

Maandag 7 maart t/m11 maart 2022

Groep 3

10:00 t/m 14:30 

 

Basis + Vervolg ijsbereiding 

 

Maandag 4 april t/m 8 april 2022

 

Groep 4 

10:00 t/m 16:30 

 

 

Basis ijsbereiding

Maandag 2 mei t/m 6 mei 2022Groep 5

10:00 t/m 14:30  

 

 

Basis + Vervolg ijsbereiding 

Maandag 6 juni t/m 10 juni 2022Groep 6

10:00 t/m 16:30

 

 

 

Basis ijsbereiding

Maandag 4 juli t/m 8 juli 2022Groep 7

10:00 t/m 14:30  

 

 

Basis + Vervolg ijsbereiding

Maandag 1 augustus t/m 5 augustus 2022Groep 8  

10:00 t/m 16:30 

 

 

Basis ijsbereiding

Maandag 5 september t/m 9 september 2022Groep 9 

10:00 t/m 14:30  

 

 

Basis + Vervolg ijsbereiding 

Maandag 7 november t/m 11 november 2022Groep 10 

10:00 t/m 16:30

 

 

 Basis ijsbereidingDinsdag 14 november t/m 18 november 2022Groep 11 

 10:00 t/m 14:30 

 

 

 

Basis ijsbereiding 

 

Maandag 5 december t/m 9 december 2022

 

Groep 12

10:00 t/m 14:30

 

 

 

 * komt u van buiten de stad, dan bestaat de mogelijkheid om te overnachten in onze Bed & Breakfast.

 

SCHRIJF JE NU IN !

U kunt zich aanmelden voor een cursus door op aanmelden te klikken. Dit is een PDF-bestand; u dient deze eerst op uw PC op te slaan en vervolgens af te drukken. Het ingevulde formulier kunt u inscannen en naar ons mailen, of per post opsturen. Mocht u hulp nodig hebben, dan kunt u ons bellen; wij staan u graag te woord. 

Klik hier om het inschrijfformulier te downloaden.

 

Heeft u vragen? Bel of e-mail ons gerust.

 

Bereikbaarheid:

Dolomiti IJssalon is uitstekend te bereiken met het openbaar vervoer. Bus 26, tram 8 & 9 en NS stoppen voor de deur. Daarnaast zijn er genoeg gratis parkeermogelijkheden.

Puur natuur

IJssalon Dolomiti | info@ijssalondolomiti.nl